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回锅肉
回锅肉，是叫人既解馋又吃的爽口的菜肴，各地的回锅肉做法都不太相同，但使用的都是上好的五花肉制作而成，吃起来肥而不腻，美味十足，喜欢吃辣，多放点辣椒，味道更好。
主料
五花肉600克
辅料
郫县豆瓣酱2勺白糖1勺生抽1勺花椒十几粒大料2个姜5片青蒜4个水适当香叶3片桂皮1段茴香籽1小撮食盐1勺柿子椒1个洋葱1个
做法
1.五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒大料2个香叶3片桂皮1段姜片5片茴香籽1小撮1勺食盐
2.肉煮开后，小火煮20分钟
3.煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好
