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金枪鱼芝士面包加盟

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  • 加盟费用:[db:投资金额]
  • 门店总数:[db:门店总数]
  • 招商地区:[db:招商地区]
  • 经营范围:[db:经营范围]
  • 适合人群:[db:适合人群]
  • 发布日期:2025-08-08 09:58
  • 有效期至:长期有效
  • 餐饮加盟区域:全国
  • 浏览次数669
金枪鱼芝士面包加盟详情

金枪鱼芝士面包

【材料】

金枪鱼罐头一份洋葱半个黑胡椒粉若干橄榄油一勺马苏里啦芝士碎适当香葱两勺高粉220克糖20克盐1/4勺,酵母粉3克全蛋15克牛奶120克无盐黄油20克

【做法】

1除黄油外的所有材料,根据先液体后固体的方法放入面包机,盐糖分放两角,酵母放在面粉戳的洞里,和至面团光滑后,放入20克的黄油,继续和至可拉出有张力的薄膜。

2洋葱切成碎,金枪鱼沥干油,撕成小碎块待用;

3锅里放橄榄油一勺,放入洋葱碎翻炒至发黄,水分被抄干后,放入金枪鱼鱼泥翻炒,加入研磨黑胡椒粉适当,出锅后,晾凉,假如有多余的油份,要把多余的油用勺子压着敝掉。

4揉好的面取出,进行基础发酵,面团蓬发1.5-2.5倍后,手指按戳不会缩,周围不塌陷即可。

5面团完成基础发酵后,50克一个分割面团,分别滚圆后,盖上保鲜膜发酵15分钟。

6取一个面团,擀成橄榄形,然后翻面,放入一勺馅料,从上往下慢慢往里卷,卷成橄榄球状两头尖,肚子大即可,必须要捏紧好接口。

7也可以取一个面团,用手拧成一个圆形的片,放入一勺馅料,收紧口,滚圆即可。

8放入湿度80%,温度32-38度的烤箱内,进行最后的发酵,蓬发1.5倍后,取出。

9预热烤箱180度,在面包表面刷蛋液,橄榄形面包用剪子斜剪一排口,圆形面包剪十字口,撒上马苏里啦碎,和香葱碎,放入预热好的烤箱,烤15-18分钟。

金枪鱼芝士面包

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