枸杞百合滋补醪糟的做法

1.干百合清洗后,浸泡一夜

2.将糯米个大米清洗干净

3.根据平常煮米饭的量加水,再倒入百合

4.将混合米个百合煮熟

5.将百合和米饭搅拌均匀,倒入容器种摊开降温

6.温度差不多20°左右(余温)是撒上甜酒曲甜酒曲

7.再倒入枸杞搅拌均匀,使所以的材料都与甜酒曲充分接触

8.搅拌时,由于糯米到粘度大,可以适合的加入凉白开,便捷搅拌

9.搅拌好后装坛密封,并再中间留出一个孔

10.夏季发酵2天左右,当孔中也液体时就说明已经发酵好了

11.再用筷子将发酵好的米饭搅拌一下,使最上面层的米饭和下层的米饭混合,第三发酵一天。就能食用的,或者这个步奏也可以省略。

12.醪糟可以直接食用,也可以用来煮醪糟荷包蛋,醪糟汤圆等美食。